Feelari Nocellara is een extra vergine olijfolie, gemaakt van een bijzondere variëteit aan Siciliaanse olijven.
Op het grondgebied van Officine Kaggiotto heeft de olijventeelt een oude oorsprong.

De manier van produceren van deze olijven is absoluut bijzonder. De oogst is meestal voltooid tussen eind oktober en begin november en er wordt geen enkele hulpstof gebruikt om de rijping van de olijven te stimuleren en te versnellen. De verwerking vindt pas en uitsluitend 24 uur na de oogst plaats om alle eigenschappen van de Nocellara te behouden.

Feelari Nocellara is in staat om een uniek boeket van buitengewone smaken en aroma’s vrij te geven. Bij de eerste smaak is het al mogelijk om al zijn kwaliteiten ten volle te waarderen. Deze extra vergine olijfolie heeft aangename tonen van amandel, gemaaid gras, artisjok en soms aromatische kruiden.

De smaak is bitter, licht pittig en met een vleugje zoetheid. De kleur van de olijfolie is intens groen met gouden reflecties.

Je kan deze olijfolie het beste rauw gebruiken voor het bereiden van groenten, salades en vlees. Het kan echter ook prima gebruikt worden voor koken en bakken.

Ingrediënten: biologische geteelde Nocellara

Inhoud: 500 ml

Nieuwsgierig naar het verhaal van het familiebedrijf achter deze heerlijke biologische extra vergine olijfolie? Lees hier meer

Het bericht Feelari, Nocellara olio d’oliva biologico 500 ml, Siciliaanse biologische extra vergine olijfolie verscheen eerst op Il Mandorlo.

Stel je eens voor, een raam dat uitkijkt op een dromerig Siciliaans landschap en het zonlicht dat het betoverende groen van een weelderige olijfgaard geeft. Dit is dé plek, met de ideale bodem die wordt gekenmerkt door het unieke karakter van het mediterrane klimaat, waar de Sicily Blend wordt geboren.

Deze heerlijke biologische extra vergine olijfolie is gemaakt van een melange van de Nocellara del Belice en de Biancolilla olijven. De olijven worden direct na het oogsten verwerkt, uiterlijk binnen acht uur. Ze worden koud geperst zodat alle smaken en aroma’s van deze olijven behouden worden.
De Feelari Sicily Blend doet denken aan de zoete geur van vers gemaaid gras en delicate aromatische kruiden. Het smaakt naar het leven, naar de natuur.

Ingrediënten: biologisch geteelde Nocellara del Belice en Biancolilla

Inhoud: 500 ml

Nieuwsgierig naar het verhaal van het familiebedrijf achter deze heerlijke biologische extra vergine olijfolie? Lees hier meer

Het bericht Feelari, Sicily Blend olio d’oliva biologico 500 ml, Siciliaanse biologische extra vergine olijfolie verscheen eerst op Il Mandorlo.

Deze biologische olijfolie is gemaakt van de Biancolilla, een cultivar die wordt beschouwd als een van de oudste olijfvarianten op het Siciliaanse grondgebied. De olijven worden direct na het oogsten verwerkt, uiterlijk binnen acht uur. Ze worden koud geperst zodat alle smaken en aroma’s van deze olijven behouden worden.

De olijfsoort Biancolilla dankt zijn naam aan het rijpingsproces. De olijven zijn in het begin groen en tijdens de rijping krijgen ze een rode tint die steeds meer neigt naar paars. Deze olijfbomen zijn zelfvruchtbaar, d.w.z. dat ze het bestuivingsproces niet nodig hebben. Hierdoor heeft de olijfboom geen andere cultivars nodig om de vrucht te produceren. Op deze manier krijgt de smaak van de uiteindelijke extra vergine olijfolie veel meer aromatische en unieke tonen.

De Biancolilla-olijf bevat een diepe verscheidenheid aan smaken die typisch zijn voor het eiland. Het heeft een groene of strogele kleur die neigt naar goud. Het is een bijzonder lichte olie, met enkele kruidige tonen die hand in hand gaan met het intense aroma van het gebied waartoe het behoort. Soms kan het smaken van artisjok, amandel of zelfs tomaat hebben, naast de typische geuren van vers gras.

Gebruik de Siciliaanse extra vergine olifolie Feelari Biancolilla rauw, op bijvoorbeeld groenten of vis. Het kan ook worden gebruikt om desserts te maken, als vervanging voor boter of lijnzaadolie.

Ingrediënten: biologisch geteelde Biancolilla

Inhoud: 500 ml

Nieuwsgierig naar het verhaal van het familiebedrijf achter deze heerlijke biologische extra vergine olijfolie? Lees hier meer

Het bericht Feelari, Biancolilla olio d’oliva biologico 500 ml, Siciliaanse biologische extra vergine olijfolie verscheen eerst op Il Mandorlo.