Het bericht Casa Don Puglisi, crema di mandorla 190 gram, Siciliaanse amandelcrème verscheen eerst op Il Mandorlo.

Deze Siciliaanse chocoladecrème is op ambachtelijke wijze gemaakt, in de banketbakkerij van Casa Don Puglisi  in Modica, van de welbekende en overheerlijke Modica chocolade. Een aanrader om te gebruiken voor cake en gebak, maar zeker ook op een stuk versgebakken brood. Of, wat kan jou het schelen, duik erin met die lepel!

Inhoud: 190 gram

Casa Don Puglisi Modica, authentiek, sociaal en duurzaam

Bottega Laboratoria, in het centrum van Modica, is één van de projecten van Casa Don Puglisi. Een plek waar vakmanschap en sociale betrokkenheid samenkomen. Hier wordt het beste en lekkerste Siciliaanse gebak gemaakt. Van verschillende soorten panettones, repen Modica chocolade, gekonfijte sinaasappelschillen, chocoladecrème en ga zo maar door. Alles wordt op ambachtelijke wijze en naar Siciliaans traditioneel receptgemaakt van van pure én eerlijke ingrediënten. Het water loopt je in de mond als je deze banketbakkerij binnenstapt. In deze bakkerij wordt de moeders van Casa Don Puglisi, de kunst van het bereiden van het gebak en het maken van de Modica Chocolade geleerd. Door dit vak te leren, krijgen zij een kans op een nieuwe start en kunnen zo hun leven weer opbouwen. Dit door de integratie en emancipatie van de moeders. Het eindproduct is een rauwe chocoladereep met een onmiskenbare smaak, waarin traditie en vakmanschap samenkomen.

“Onze Modica chocolade is niet zomaar een product, we willen dat het een symbool is van solidariteit en gemeenschap.”

Het bericht Crema spalmabile con cioccolato di Modica IGP 190 gram, Siciliaanse Modica chocoladecrème verscheen eerst op Il Mandorlo.

Als je nog niet bekend bent met de Siciliaanse Modica chocolade, is dit dé reep om er mee te gaan beginnen. Aangezien hier geen enkele andere smaken aan zijn toegevoegd komt de volle smaak van de cacaoboon volledig tot zijn recht. Het genieten kan beginnen!

Inhoud: 100 gram

Casa Don Puglisi Modica chocoladerepen IGP: Authentiek, sociaal en duurzaam

Bottega Laboratoria, in het centrum van Modica, is één van de projecten van Casa Don Puglisi. Een plek waar vakmanschap en sociale betrokkenheid samenkomen. Hier wordt het beste en lekkerste Siciliaanse gebak gemaakt en natuurlijk ook, de op traditionele manier gemaakte, Modica chocoladerepen. Dit alles met de hand en alleen van pure ingrediënten. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit eerlijke handel en respecteren de rechten van werknemers in het zuiden van de wereld. Het water loopt je in de mond als je deze banketbakkerij binnenstapt. In deze bakkerij wordt de moeders van Casa Don Puglisi, de kunst van het bereiden van het gebak en het maken van de Modica Chocolade geleerd. Door dit vak te leren, krijgen zij een kans op een nieuwe start en kunnen zo hun leven weer opbouwen. Dit door de integratie en emancipatie van de moeders. Het eindproduct is een rauwe chocoladereep met een onmiskenbare smaak, waarin traditie en vakmanschap samenkomen. “Onze Modica chocolade is niet zomaar een product, we willen dat het een symbool is van solidariteit en gemeenschap.”

Hoe wordt Modica chocolade gemaakt?

Modica is een prachtige Barokke stad die bekend staat om zijn chocolade. Deze chocolade wordt namelijk nog steeds gemaakt naar een recept van de oude Azteken. Voor het maken van deze chocoladerepen wordt alleen maar cacao en suiker gebruikt. Op een halvemaanvormige steen wordt dit mengel bewerkt op een lage temperatuur, doordat de temperatuur laag blijft smelt de suiker niet. Daardoor heeft de reep ook een wat doffige uitstraling en je kunt de suikerkristallen dan ook nog zien en proeven. De chocoladereep uit Modica bestaat traditiegetrouw uit vier stukken. Er wordt geen gebruik gemaakt van melk of boter bij het maken van de chocoladerepen uit Modica, wel voegen de chocolademakers allerlei andere smaken toe voor een extra lekkere reep. Denk hierbij natuurlijk aan citrusvruchten, pistachenoten, amandelen, vanille en wat te denken van rode peper!

Het bericht Cioccolato di Modica IGP Classica 100 gram, Siciliaanse Modica chocoladereep verscheen eerst op Il Mandorlo.

Chocolade met mandarijn is een van de meest klassieke smaakcombinaties die er bestaan. Stelt nooit teleur en zeker deze reep Modica chocolade niet. Een combinatie van de aromatische, zure frisheid van de Siciliaanse mandarijn met de intensiteit van cacao.

Inhoud: 100 gram

Casa Don Puglisi Modica chocoladerepen IGP: Authentiek, sociaal en duurzaam

Bottega Laboratoria, in het centrum van Modica, is één van de projecten van Casa Don Puglisi. Een plek waar vakmanschap en sociale betrokkenheid samenkomen. Hier wordt het beste en lekkerste Siciliaanse gebak gemaakt en natuurlijk ook, de op traditionele manier gemaakte, Modica chocoladerepen. Dit alles met de hand en alleen van pure ingrediënten. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit eerlijke handel en respecteren de rechten van werknemers in het zuiden van de wereld. Het water loopt je in de mond als je deze banketbakkerij binnenstapt. In deze bakkerij wordt de moeders van Casa Don Puglisi, de kunst van het bereiden van het gebak en het maken van de Modica Chocolade geleerd. Door dit vak te leren, krijgen zij een kans op een nieuwe start en kunnen zo hun leven weer opbouwen. Dit door de integratie en emancipatie van de moeders. Het eindproduct is een rauwe chocoladereep met een onmiskenbare smaak, waarin traditie en vakmanschap samenkomen. “Onze Modica chocolade is niet zomaar een product, we willen dat het een symbool is van solidariteit en gemeenschap.”

Hoe wordt Modica chocolade gemaakt?

Modica is een prachtige Barokke stad die bekend staat om zijn chocolade. Deze chocolade wordt namelijk nog steeds gemaakt naar een recept van de oude Azteken. Voor het maken van deze chocoladerepen wordt alleen maar cacao en suiker gebruikt. Op een halvemaanvormige steen wordt dit mengel bewerkt op een lage temperatuur, doordat de temperatuur laag blijft smelt de suiker niet. Daardoor heeft de reep ook een wat doffige uitstraling en je kunt de suikerkristallen dan ook nog zien en proeven. De chocoladereep uit Modica bestaat traditiegetrouw uit vier stukken. Er wordt geen gebruik gemaakt van melk of boter bij het maken van de chocoladerepen uit Modica, wel voegen de chocolademakers allerlei andere smaken toe voor een extra lekkere reep. Denk hierbij natuurlijk aan citrusvruchten, pistachenoten, amandelen, vanille en wat te denken van rode peper!

Het bericht Cioccolato di Modica IGP all’Mandarino 100 gram, Siciliaanse Modica chocoladereep met mandarijn verscheen eerst op Il Mandorlo.

De Modica chocolade samen met de smaak van koffie is er één die je niet kunt weerstaan.

Inhoud: 100 gram

Casa Don Puglisi Modica chocoladerepen IGP: Authentiek, sociaal en duurzaam

Bottega Laboratoria, in het centrum van Modica, is één van de projecten van Casa Don Puglisi. Een plek waar vakmanschap en sociale betrokkenheid samenkomen. Hier wordt het beste en lekkerste Siciliaanse gebak gemaakt en natuurlijk ook, de op traditionele manier gemaakte, Modica chocoladerepen. Dit alles met de hand en alleen van pure ingrediënten. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit eerlijke handel en respecteren de rechten van werknemers in het zuiden van de wereld. Het water loopt je in de mond als je deze banketbakkerij binnenstapt. In deze bakkerij wordt de moeders van Casa Don Puglisi, de kunst van het bereiden van het gebak en het maken van de Modica Chocolade geleerd. Door dit vak te leren, krijgen zij een kans op een nieuwe start en kunnen zo hun leven weer opbouwen. Dit door de integratie en emancipatie van de moeders. Het eindproduct is een rauwe chocoladereep met een onmiskenbare smaak, waarin traditie en vakmanschap samenkomen. “Onze Modica chocolade is niet zomaar een product, we willen dat het een symbool is van solidariteit en gemeenschap.”

Hoe wordt Modica chocolade gemaakt?

Modica is een prachtige Barokke stad die bekend staat om zijn chocolade. Deze chocolade wordt namelijk nog steeds gemaakt naar een recept van de oude Azteken. Voor het maken van deze chocoladerepen wordt alleen maar cacao en suiker gebruikt. Op een halvemaanvormige steen wordt dit mengel bewerkt op een lage temperatuur, doordat de temperatuur laag blijft smelt de suiker niet. Daardoor heeft de reep ook een wat doffige uitstraling en je kunt de suikerkristallen dan ook nog zien en proeven. De chocoladereep uit Modica bestaat traditiegetrouw uit vier stukken. Er wordt geen gebruik gemaakt van melk of boter bij het maken van de chocoladerepen uit Modica, wel voegen de chocolademakers allerlei andere smaken toe voor een extra lekkere reep. Denk hierbij natuurlijk aan citrusvruchten, pistachenoten, amandelen, vanille en wat te denken van rode peper!

Het bericht Cioccolato di Modica IGP all caffé 100 gram, Siciliaanse Modica chocoladereep met koffie verscheen eerst op Il Mandorlo.

Een smakelijke combinatie van het pure van de Modica chocolade samen met de warme smaak van kaneel.

Inhoud: 100 gram

Casa Don Puglisi Modica chocoladerepen IGP: Authentiek, sociaal en duurzaam

Bottega Laboratoria, in het centrum van Modica, is één van de projecten van Casa Don Puglisi. Een plek waar vakmanschap en sociale betrokkenheid samenkomen. Hier wordt het beste en lekkerste Siciliaanse gebak gemaakt en natuurlijk ook, de op traditionele manier gemaakte, Modica chocoladerepen. Dit alles met de hand en alleen van pure ingrediënten. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit eerlijke handel en respecteren de rechten van werknemers in het zuiden van de wereld. Het water loopt je in de mond als je deze banketbakkerij binnenstapt. In deze bakkerij wordt de moeders van Casa Don Puglisi, de kunst van het bereiden van het gebak en het maken van de Modica Chocolade geleerd. Door dit vak te leren, krijgen zij een kans op een nieuwe start en kunnen zo hun leven weer opbouwen. Dit door de integratie en emancipatie van de moeders. Het eindproduct is een rauwe chocoladereep met een onmiskenbare smaak, waarin traditie en vakmanschap samenkomen. “Onze Modica chocolade is niet zomaar een product, we willen dat het een symbool is van solidariteit en gemeenschap.”

Hoe wordt Modica chocolade gemaakt?

Modica is een prachtige Barokke stad die bekend staat om zijn chocolade. Deze chocolade wordt namelijk nog steeds gemaakt naar een recept van de oude Azteken. Voor het maken van deze chocoladerepen wordt alleen maar cacao en suiker gebruikt. Op een halvemaanvormige steen wordt dit mengel bewerkt op een lage temperatuur, doordat de temperatuur laag blijft smelt de suiker niet. Daardoor heeft de reep ook een wat doffige uitstraling en je kunt de suikerkristallen dan ook nog zien en proeven. De chocoladereep uit Modica bestaat traditiegetrouw uit vier stukken. Er wordt geen gebruik gemaakt van melk of boter bij het maken van de chocoladerepen uit Modica, wel voegen de chocolademakers allerlei andere smaken toe voor een extra lekkere reep. Denk hierbij natuurlijk aan citrusvruchten, pistachenoten, amandelen, vanille en wat te denken van rode peper!

Het bericht Cioccolato di Modica IGP alla cannella 100 gram, Siciliaanse Modica chocoladereep met kaneel verscheen eerst op Il Mandorlo.

Deze reep Modica chocolade is geïnspireerd op de johannesbroodboom, een toevluchtsoord in de hete Siciliaanse zomers. De aromatische suikerachtige noot van johannesbrood, samen met het pure van de cacao, zorgt voor een bijzondere én heerlijke smaak.

Inhoud: 100 gram

Casa Don Puglisi Modica chocoladerepen IGP: Authentiek, sociaal en duurzaam

Bottega Laboratoria, in het centrum van Modica, is één van de projecten van Casa Don Puglisi. Een plek waar vakmanschap en sociale betrokkenheid samenkomen. Hier wordt het beste en lekkerste Siciliaanse gebak gemaakt en natuurlijk ook, de op traditionele manier gemaakte, Modica chocoladerepen. Dit alles met de hand en alleen van pure ingrediënten. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit eerlijke handel en respecteren de rechten van werknemers in het zuiden van de wereld. Het water loopt je in de mond als je deze banketbakkerij binnenstapt. In deze bakkerij wordt de moeders van Casa Don Puglisi, de kunst van het bereiden van het gebak en het maken van de Modica Chocolade geleerd. Door dit vak te leren, krijgen zij een kans op een nieuwe start en kunnen zo hun leven weer opbouwen. Dit door de integratie en emancipatie van de moeders. Het eindproduct is een rauwe chocoladereep met een onmiskenbare smaak, waarin traditie en vakmanschap samenkomen. “Onze Modica chocolade is niet zomaar een product, we willen dat het een symbool is van solidariteit en gemeenschap.”

Hoe wordt Modica chocolade gemaakt?

Modica is een prachtige Barokke stad die bekend staat om zijn chocolade. Deze chocolade wordt namelijk nog steeds gemaakt naar een recept van de oude Azteken. Voor het maken van deze chocoladerepen wordt alleen maar cacao en suiker gebruikt. Op een halvemaanvormige steen wordt dit mengel bewerkt op een lage temperatuur, doordat de temperatuur laag blijft smelt de suiker niet. Daardoor heeft de reep ook een wat doffige uitstraling en je kunt de suikerkristallen dan ook nog zien en proeven. De chocoladereep uit Modica bestaat traditiegetrouw uit vier stukken. Er wordt geen gebruik gemaakt van melk of boter bij het maken van de chocoladerepen uit Modica, wel voegen de chocolademakers allerlei andere smaken toe voor een extra lekkere reep. Denk hierbij natuurlijk aan citrusvruchten, pistachenoten, amandelen, vanille en wat te denken van rode peper!

Het bericht Cioccolato di Modica IGP alla carruba 100 gram, Siciliaanse Modica chocoladereep met johannesbrood verscheen eerst op Il Mandorlo.

De aromatische frisheid van de Siciliaanse citroenen in deze reep Modica chocolade, doet je gelijk denken aan de geur van Siciliaanse citrusboomgaarden. Met elke hap een stukje dichterbij Sicilië, klinkt ons als muziek in de oren.

Inhoud: 100 gram

Casa Don Puglisi Modica chocoladerepen IGP: Authentiek, sociaal en duurzaam

Bottega Laboratoria, in het centrum van Modica, is één van de projecten van Casa Don Puglisi. Een plek waar vakmanschap en sociale betrokkenheid samenkomen. Hier wordt het beste en lekkerste Siciliaanse gebak gemaakt en natuurlijk ook, de op traditionele manier gemaakte, Modica chocoladerepen. Dit alles met de hand en alleen van pure ingrediënten. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit eerlijke handel en respecteren de rechten van werknemers in het zuiden van de wereld. Het water loopt je in de mond als je deze banketbakkerij binnenstapt. In deze bakkerij wordt de moeders van Casa Don Puglisi, de kunst van het bereiden van het gebak en het maken van de Modica Chocolade geleerd. Door dit vak te leren, krijgen zij een kans op een nieuwe start en kunnen zo hun leven weer opbouwen. Dit door de integratie en emancipatie van de moeders. Het eindproduct is een rauwe chocoladereep met een onmiskenbare smaak, waarin traditie en vakmanschap samenkomen. “Onze Modica chocolade is niet zomaar een product, we willen dat het een symbool is van solidariteit en gemeenschap.”

Hoe wordt Modica chocolade gemaakt?

Modica is een prachtige Barokke stad die bekend staat om zijn chocolade. Deze chocolade wordt namelijk nog steeds gemaakt naar een recept van de oude Azteken. Voor het maken van deze chocoladerepen wordt alleen maar cacao en suiker gebruikt. Op een halvemaanvormige steen wordt dit mengel bewerkt op een lage temperatuur, doordat de temperatuur laag blijft smelt de suiker niet. Daardoor heeft de reep ook een wat doffige uitstraling en je kunt de suikerkristallen dan ook nog zien en proeven. De chocoladereep uit Modica bestaat traditiegetrouw uit vier stukken. Er wordt geen gebruik gemaakt van melk of boter bij het maken van de chocoladerepen uit Modica, wel voegen de chocolademakers allerlei andere smaken toe voor een extra lekkere reep. Denk hierbij natuurlijk aan citrusvruchten, pistachenoten, amandelen, vanille en wat te denken van rode peper!

Het bericht Cioccolato di Modica IGP al limone 100 gram, Siciliaanse Modica chocoladereep met citroen verscheen eerst op Il Mandorlo.

De Siciliaanse amandel brengt zijn volle persoonlijkheid naar voren in combinatie met de intense smaak van de Modica IGP chocolade. Dus waar wacht je nog op, zet een goede caffè of kop thee en ga er eens lekker voor zitten.

Inhoud: 100 gram

Casa Don Puglisi Modica chocoladerepen IGP: Authentiek, sociaal en duurzaam

Bottega Laboratoria, in het centrum van Modica, is één van de projecten van Casa Don Puglisi. Een plek waar vakmanschap en sociale betrokkenheid samenkomen. Hier wordt het beste en lekkerste Siciliaanse gebak gemaakt en natuurlijk ook, de op traditionele manier gemaakte, Modica chocoladerepen. Dit alles met de hand en alleen van pure ingrediënten. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit eerlijke handel en respecteren de rechten van werknemers in het zuiden van de wereld. Het water loopt je in de mond als je deze banketbakkerij binnenstapt. In deze bakkerij wordt de moeders van Casa Don Puglisi, de kunst van het bereiden van het gebak en het maken van de Modica Chocolade geleerd. Door dit vak te leren, krijgen zij een kans op een nieuwe start en kunnen zo hun leven weer opbouwen. Dit door de integratie en emancipatie van de moeders. Het eindproduct is een rauwe chocoladereep met een onmiskenbare smaak, waarin traditie en vakmanschap samenkomen. “Onze Modica chocolade is niet zomaar een product, we willen dat het een symbool is van solidariteit en gemeenschap.”

Hoe wordt Modica chocolade gemaakt?

Modica is een prachtige Barokke stad die bekend staat om zijn chocolade. Deze chocolade wordt namelijk nog steeds gemaakt naar een recept van de oude Azteken. Voor het maken van deze chocoladerepen wordt alleen maar cacao en suiker gebruikt. Op een halvemaanvormige steen wordt dit mengel bewerkt op een lage temperatuur, doordat de temperatuur laag blijft smelt de suiker niet. Daardoor heeft de reep ook een wat doffige uitstraling en je kunt de suikerkristallen dan ook nog zien en proeven. De chocoladereep uit Modica bestaat traditiegetrouw uit vier stukken. Er wordt geen gebruik gemaakt van melk of boter bij het maken van de chocoladerepen uit Modica, wel voegen de chocolademakers allerlei andere smaken toe voor een extra lekkere reep. Denk hierbij natuurlijk aan citrusvruchten, pistachenoten, amandelen, vanille en wat te denken van rode peper!

Het bericht Cioccolato di Modica IGP alla mandorla 100 gram, Siciliaanse Modica chocoladereep met amandel verscheen eerst op Il Mandorlo.

Wat zijn ze heerlijk, deze Siciliaanse Torroncini (zachte nougat). De Torroncini zijn gemaakt door de patissiers van Fiasconaro, volgens de Siciliaanse traditionele methode. Voor deze nougat zijn alleen kwaliteitsingrediënten gebruikt van het eiland, zoals amandelen en pistache en dat proef je in alles terug. Een heerlijk chocoladelaagje in de verschillende smaken  melkchocolade, pure chocolade, koffie, citroen, sinaasappel en witte chocolade, geeft deze nougat een unieke en onmiskenbare smaak.

Geef deze Siciliaanse delicatesse als cadeautje voor de feestdagen of voeg ze toe aan een cadeaupakket.

Neem deze Torroncini mee naar je koffiedate en je kan niet meer stuk! Overigens smaken ze thuis net zo lekker…

Kan sporen van gluten en soja bevatten.

Ingrediënten: Siciliaanse amandelen (amygdalus communis l.) (35%) suiker, Siciliaanse honing (9,5%), glucosestroop, pistache (pistacia vera) (3%), eiwit, natuurlijk vanillearoma.

Omhulsel van witte chocolade (20% min): suiker, cacaoboter, melkpoeder, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanillearoma.

Omhulsel van pure chocolade (20% min): cacaomassa, suiker, cacaoboter, watervrije boter, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanillearoma.

Melkchocolade couverture (20% min): suiker, cacaoboter, melkpoeder, cacaomassa, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanillearoma.

Omhulsel van witte “slierten””  met citroensmaak (20% min): suiker, cacaoboter, melkpoeder, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanillearoma, natuurlijk citroenaroma, natuurlijk kurkuma-aroma.

Omhulsel van witte “slierten” met sinaasappelsmaak (20% min): suiker, cacaoboter, melkpoeder, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanillearoma, natuurlijk sinaasappelaroma, paprika-extract.

Koffie chocolade couverture (20% min): suiker, cacaomassa, cacaoboter, koffie (5,5%), watervrije boter, oploskoffie, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanillearoma.

Het bericht Fiasconaro Torroncini, zakje met 6 stuks Siciliaanse zachte nougat verscheen eerst op Il Mandorlo.