Dé Siciliaanse beleving thuis!

Caponata di melanzane 200 gram, caponata van aubergine

Caponata van aubergine, 200 gram.

Caponata kan worden gegeten als bijgerecht of als voorgerecht. Het wordt meestal gegeten in de lente en de zomer en het wordt het best geserveerd bij kamertemperatuur, of zelfs koud met zelfgebakken brood. Met deze caponata waan je jezelf echt op een zomers Sicilië!

Caponata is een van de essentiële gerechten van Sicilië ( uitgesproken als ka·puh· naa ·tuh. De oorsprong van de term caponata is niet helemaal duidelijk. Het zou kunnen zijn afgeleid van de term caupone (wat taverne betekent), of van de Siciliaanse naam van de vis mahi mahi: capone

Wat de oorsprong van de naam ook is, caponata is een zeer populair en heerlijk gerecht en beroemd in heel Italië. Het kan worden omschreven als een vegetarische auberginesalade.

Er zijn veel variaties van dit gerecht, zoals de meeste gerechten op Sicilië/ Italië, heeft elke stad en elk gezin zijn eigen versie. In het gebied van Trapani, in het westelijke deel van Sicilië, is de toevoeging van bijvoorbeeld geroosterde amandelen een must.

Caponata kan worden gegeten als bijgerecht of als voorgerecht. Het wordt meestal gegeten in de lente en de zomer en het wordt het best geserveerd bij kamertemperatuur, of zelfs koud, met warm brood.

INGREDIËNTEN: aubergine 43%, tomaat, paprika, ui, knoflook, zwarte olijven, suiker, rode wijnazijn, kappertjes, zonnebloemolie, extra vierge olijfolie, basilicum, zout, zuurteregelaar: citroenzuur.

GLUTENVRIJ.

Uitverkocht

 7,49

Extra informatie

Uitverkocht