Le aromatiche di girafi – cece bianco, gedroogde kikkererwten

Le aromatiche di girafi – cece bianco, gedroogde kikkererwten.

Kikkererwten zijn erg lekkere en eiwitrijke peulvruchten.

Ze kunnen worden gegeten in soep en stoofpot maar ook met een frisse salade. Deze peulvrucht moet voor consumptie een nacht worden geweekt, om de volgende dag “sneller” te kunnen koken, met  ui, selderij, bieten en wortels als smaakmaker.

Heerlijk bijvoorbeeld is de kikkererwtensoep met appel uit het boek: Sicilië van Giancarlo en Katie Caldesi. Ook te koop in onze webshop.

Kikkererwten zijn een uitstekende bron van eiwitten om deze reden hebben ze een hoge verzadigende kracht (ideaal voor een caloriearm dieet). Deze soort bevat 12% vezels, 7% ijzer. Uitstekende bron van kalium, calcium, fosfor en magnesium. Rijk aan vitamines van de familie B, C, K, E.

Ingrediënt: Kikkererwten

Inhoud: 500 gram