Olio DOP Monti Iblei Letizia Rollo 250 ml. Siciliaanse extra vergine olijfolie

Azienda Rollo Olio  D.o.p* Monti Iblei Letizia Rollo 250 ml. Siciliaanse extra vergine olijfolie.

De Letizia olijfolie uit de heuvels van de Monti Iblei, boven de Siciliaanse stad Ragusa, is jaar na jaar een van de beste intense fruitige olijfolie ter wereld en is 100% van de Tonda iblei-variëteit afkomstig, deze diepgroene en licht gelige glinsterende olijfolie is een goed voorbeeld van een heerlijke aromatische en fruitige olijfolie. De verscheidenheid aan aroma’s varieert van vers gras tot tomaten en fijne amandelen. In de afdronk is er een harmonieuze olijfvrucht vergezeld van een delicate bittere noot.

Deze bittere tonen worden veroorzaakt door zogenaamde polyfenolen. Ze zijn onder andere ook een uitdrukking van de hoge kwaliteit van olijfolie. Door de intense smaak van de Letizia olijfolie is het zeer geschikt door salades en antipasti, maar ook voor het stoven van groenten, bij vis en over geroosterd vlees en pasta een echte aanrader!

Letizia Olio Extra Vergine di Oliva is een ongefilterde olijfolie. Daardoor heeft deze olijfolie een natuurlijke troebelheid met geïsoleerde zwevende deeltjes, dit is dus heel normaal en kenmerkt de hoge kwaliteit van dit natuurproduct.

D.O.P*: Denominazione di Origine Protetta ( beschermde herkomstbenaming)

In de Italiaanse wetgeving  is in 1992 ook D.O.P geïntroduceerd. De wet die eerst binnen de EU werd afgedwongen en later uitbreide tot internationale landen buiten de EU, zorgt ervoor dat alleen de producten daadwerkelijk van oorsprong uit dat gebied zijn toegestaan in de handel als zodanig. Het doel van de wet is de reputatie van de regionale levensmiddelen te beschermen en de oneerlijke concurrentie en misleiding van de consument door niet-echte producten op te heffen. Deze wetten beschermen de namen van o.a. wijnen, kazen, olijfolie, worsten, olijven, bier, fruit en groenten.