Olio extra-vergine di oliva Nocellara del Belice IGP, Siciliaanse extra vergine olijfolie

Tunnaliva Olio extra-vergine di oliva Nocellara del Belice IGP, Siciliaanse extra vergine olijfolie

De naam Tunnaliva is een eerbetoon aan de olijfsoort Noccelara del Belice. Deze olijfsoort wordt in het Siciliaanse dialect ook wel “aliva tunna” genoemd, of te wel ronde olijf, door de typische ronde vorm van deze olijf.

De extra vergine IGP olijfolie van Tunnaliva is uitsluitend afkomstig van olijven van de variëteit „Nocellara de Belice”. De olijven worden geoogst van olijfbomen in de Valle de Belice, een overwegend heuvelachtig gebied in het zuidwesten van Sicilië. Het oogsten van de nog groene olijven en het tijdige malen hiervan, binnen 12 uur, zorgt dat deze Siciliaanse extra vergine olijfolie een zeer lage zuurgraad  heeft en een hoge polyfenolenwaarde.

Oogst: 2024

De olijfolie heeft een kleur die varieert van intens groen tot goudgeel.

De geur is fruitig met tonen van amandel, groene tomaat en tomatenblad, artisjok en aromatische kruiden.

De smaak is medium fruitig, met frisse harmonieus uitgebalanceerde bittere en kruidige groentetonen zoals tomaat, amandel en snijbiet.

Waar je deze heerlijke Siciliaanse delicatessen het beste bij kunt gebruiken? Bijvoorbeeld voor een heerlijke Pasta alla Norma, wat over een stukje gegrilde zwaardvis, of gegrilde groenten, om jouw huisgemaakte soep mee af te toppen, over een stukje rood vlees of pizza.

Deze extra vergine olijfolie is niet alleen heerlijk maar zit ook nog eens in een prachtige fles. Leuk om cadeau te geven in plaats van een fles wijn, of gewoon in je eigen keuken neer te zetten natuurlijk.

Je kunt kiezen uit twee maten, 500 ml en 250 ml