BIO Passoro Terre Siciliane Malvasia liquoroso IGT, biologische dessertwijn

Bio Passoro Terre Siciliane Malvasia liquoroso IGT*, biologische dessertwijn.

Deze Malvasia dessertwijn, een passito*  is gemaakt van één van ‘s werelds oudste druivensoorten. De wijn kenmerkt zich door een gouden kleur met amberkleurige accenten, goede aromatische intensiteit van honing en gekookt fruit met bloemige tonen van oranjebloesem en brem. De smaak is warm, vol en harmonieus. Het past dan ook erg goed bij zoete desserts en gebak.

Wijnhuis: Maggio Vini.

Classificatie: I.G.T. Terre Siciliane.

Wijngaard: Nisseni Castles.

Bodem en hoogte: Witte zandgrond, 100 m. asl.

Druivensoort: 100% Malvasia.

Snoeimethode: Gesnoeid in het contra-leiensysteem en volgens de guyotmethode.

Leeftijd van de wijngaard: 10 jaar.

Opbrengst per hectare: 50 Q.

Vinificatie: 12u crio-maceratie met schillen en koude gisting met toevoeging van neutrale alcohol uit wijn.

Rijpingsproces: 6 maanden in roestvrijstalen vaten en 3 maanden in fles.

Alcohol: 16,5%

Inhoud fles: 750 ml.

Serveertemperatuur: 10° – 12°

* De Italiaanse benaming voor natuurlijke zoete wijn, gemaakt van gedroogde druiven.

*Indicazione Geografica Tipica Dit geeft aan dat ten minste één van de stadia van productie, verwerking of bereiding plaatsvindt in een bepaald gebied. Wel moet er een verband zijn tussen hoe bekend het product is en het bepaalde gebied. Dit is een officieel beschermd product binnen de Europese unie.