Beleef het mooiste eiland van de middellandse zee . . . Sicilië
![Logo Website Wit](https://ilmandorlo.shop/wp-content/uploads/2021/11/Logo-Website-Wit.png)
Palermo, haven van een perfect eiland
Palermo betekent in het Grieks volledige haven. Voordat ik er ooit geweest was trok het grote spannende eiland met zijn oeroude hoofdstad mij al aan; zowel de geschiedenis als de reputatie van Sicilië zijn namelijk legendarisch. Het eiland kent dan ook een lange geschiedenis met verschillende overheersingen. In de afgelopen 2500 jaar is het bezet geweest door de Grieken, Carthagers, Romeinen, Moren, Normandiërs en de koningshuizen van Spanje en Frankrijk. Dit verleden zie je nog terug in het Siciliaanse eten van vandaag. Want van Palermo tot Ragusa zijn alle Sicilianen het erover eens: “Alleen thuis wordt het beste eten bereid” en dat dan ook vaak biologisch met verse ricotta, exotische Arabische specerijen, desserts, de vele soorten verse vis zoals tonijn en zwaardvis, amandel-, citroen-, sinaasappel- en pistachebomen.
![flo-p-tD01qEDhSpU-unsplash](https://ilmandorlo.shop/wp-content/uploads/2021/11/flo-p-tD01qEDhSpU-unsplash-1-scaled.jpg)
![grapes-322705](https://ilmandorlo.shop/wp-content/uploads/2021/11/grapes-322705-scaled.jpg)
Zonder wijn eten we, met wijn dineren we
Dan zijn er nog de bijzondere druivenrassen zoals de Frappato, Zibbibo en Nero d’Avola die bijna uitsluitend op Sicilië te vinden zijn en op verschillende gronden groeien. Van hoog tot laag en van de kust tot op de lavagronden van de Etna. Specerijen en kruiden werden dan weer meegebracht door de Moren, zoals kaneel, wilde venkel en munt en worden nog steeds gebruikt net als pijnboompitten. De Spanjaarden brachten aardappels, tomaten en cactusvijgen naar Sicilië. Wijn en olijfolie zijn waarschijnlijk geïntroduceerd door de Feniciërs. Hieruit blijkt dat Siciliaans eten dus niet “gewoon Italiaans “ is maar door al deze invloeden echt Siciliaans.
Oprechte liefde
Kortom Sicilië is culinair gezien de meest verleidelijke keuken met enorm veel tradities en een indrukwekkende geschiedenis. Als je dus van de exclusieve en unieke keuken houdt en je Sicilië net zo fascinerend vindt als ik of dat wilt gaan ontdekken, ervaar je Sicilië via onze heerlijke producten. Want er is geen groter liefde dan de liefde voor lekker eten.
Exclusief handgemaakt Siciliaans aardewerk
Blogs
Luminarie, de prachtige verlichting van Sicilië!
Heb je tijdens een vakantie naar Zuid-Europa ooit eens een groot dorpsfeest meegemaakt om bijvoorbeeld een patroonheilige te eren? Het zal je opgevallen zijn dat ze er nog al...
Twee bijzondere highlights van Catania
Catania is een grote stad aan de oostkust van Sicilië. Grote kans dat als je met het vliegtuig naar deze kant van Sicilië reist, je het vliegveld van Catania als bestemming hebt!...
Couscous op Sicilië
Ga je op reis naar West-Sicilië, dan is de kans groot dat je speciale couscous restaurants tegenkomt, waar het heerlijk geurt naar kruiden en vis. Is dit typisch Siciliaans?...
Informatie
![logo-nix18-txt-1](https://ilmandorlo.shop/wp-content/uploads/2022/02/logo-nix18-txt-1.png)
Menu
Wij werken ook samen met: