Marsala superiore ambra Garibaldi dolce DOC 750 ml, Marsala

Marsala superiore ambra Garibaldi dolce DOC*  750 ml, Marsala.

Het oogsten van de druiven voor de Marsala vindt plaats in de maanden augustus en september, op het platteland van Marsala.

De Marsala is heerlijk in combinatie met zoete (Siciliaanse) desserts, de welbekende chocolade uit Modica of gedroogd fruit. Ook de wat oudere soorten kaas gaan heel goed samen met deze dessertwijn.

Deze Marsala is vernoemd naar een van de vaders des vaderlands van Italië, Giuseppe Garibaldi. Garibaldi vond Marsala erg lekker maar waardeerde vooral deze Superiore Dolce. Vandaar dat deze Superiore Dolce ter ere van hem de naam Garibaldi Dolce draagt! Wist je overigens dat de Engelsman Benjamin Ingham de Marsala over de hele wereld op de markt heeft gebracht?

Aroma: Intens, met bijzondere hints van gedroogde vijgen, johannesbrood, karamel, gebrande suiker en zoete kruiden.

Trainingssysteem: Leiboom met Guyot snoei.

Kleur: donker amber.

Alcohol: 18%

Serveertemperatuur: 14/16 ° C

Druif: Grillo 50% en Catarratto 50%

Rijping: Min. 2 jaar op eikenhout.

Veroudering op fles: 3 maanden.

Suikerresidu: 100gram/liter

Inhoud fles: 750ml.

*Denominazzione di Origine Controllata:

Wijnen met een DOC kwalificatie zijn wijnen met een bijzonder hoge kwaliteit. De wijn is gecontroleerd op zijn oorsprong, geografie en bereidingswijze en ook op de maximale druivenopbrengst per wijnstok per hectare met een maximale wijnopbrengst. Reden van deze controle is om overproductie tegen te gaan om zo de kwaliteit van de wijn optimaal te houden. Er zijn in heel Italië honderden D.O.C. gebieden.