BIO Vigna di Pettineo – Frappato Vittoria DOP, Siciliaanse biologische rode wijn

Bio Vigna di Pettineo – Frappato Vittoria DOP*, Siciliaanse biologische rode wijn.

De Frappato Vigna di Pettineo wordt gemaakt met alleen de beste Frappato druiven, die met de hand worden geplukt. Frappato-wijn is afkomstig van een oude rode druivensoort, waarvan de eerste getuigenissen al bekend zijn in het Vittoria-gebied sinds de zeventiende eeuw. De Frappato di Vigna di Pettineo wordt steeds meer gewaardeerd vanwege zijn karakteristieke fruitige en bloemige aroma’s en natuurlijk om zijn onmiskenbare frisheid. Het is een wijn met een heldere robijnrode kleur, matig alcoholgehalte en een aangename zachtheid. Daardoor is deze wijn ook echt een aanrader bij visgerechten in plaats van traditionele witte wijnen!

• Wijnhuis: Maggio Vini
• Classificatie: D.O.P* Vittoria
• Productiegebied: Vittoria (RG) – C. da Pettineo
• Bodem en hoogte: Rood zand, 170 m.
• Druiven: 100% Frappato.
• Gemiddelde leeftijd van de wijngaard: 25 jaar.
• Opbrengst per hectare: 70Q.
• Rijpingsproces: 1 maand in roestvrijstalen vaten en 3 maanden in fles.
• Alcoholgehalte: 13%
• Inhoud: 750 ml.
• Serveertemperatuur: 14° tot 16°

D.O.P*: Denominazione di Origine Protetta ( beschermde herkomstbenaming)

In de Italiaanse wetgeving  is in 1992 ook D.O.P geïntroduceerd. De wet die eerst binnen de EU werd afgedwongen en later uitbreide tot internationale landen buiten de EU, zorgt ervoor dat alleen de producten daadwerkelijk van oorsprong uit dat gebied zijn toegestaan in de handel als zodanig. Het doel van de wet is de reputatie van de regionale levensmiddelen te beschermen en de oneerlijke concurrentie en misleiding van de consument door niet-echte producten op te heffen. Deze wetten beschermen de namen van o.a. wijnen, kazen, olijfolie, worsten, olijven, bier, fruit en groenten.