BIO Vigna di Pettineo – Nero d’Avola Vittoria DOP, Siciliaanse biologische rode wijn

BIO Vigna di Pettineo – Nero d’Avola Vittoria DOP*, Siciliaanse biologische rode wijn.

Uit de wijngaarden van Vigna di Pettineo worden de druiven handmatig geselecteerd. De druiven Nero d’Avola zijn de meest bekende en wijdverspreide rode druivensoort van Sicilië. In de wijngaarden bij Vigna di Pettineo worden ze met de hand geoogst om er uiteindelijk deze heerlijke biologische Nero D’avola van te maken. De wijn heeft een robijnrode kleur en wordt gekenmerkt door enkele paarse nuances en geuren van rode bessen. Het is een wijn met een sterk karakter, volle zachte smaak met tonen van bessen, kersen, pruimen en kruidige balsamico met een goede afdronk.

• Wijnhuis:Maggio Vini.
• Classificatie: D.O.P Vittoria.
• Productiegebied: Vittoria (RG) –C. da Pettineo.
• Bodem en hoogte: Rood zand, 170m. asl.
• Druiven: 100% Nero d’ Avola.
• Gemiddelde leeftijd van de wijngaard: 20-25 jaar.
• Opbrengst per hectare: 50 Q.
• Rijpingsproces: 6 maanden op eikenhout en 6/9 maanden in fles.
• Alcoholgehalte: 14,5%
• Inhoud fles: 750 ml.
• Serveertemperatuur: 16– 18 °C

D.O.P*: Denominazione di Origine Protetta ( beschermde herkomstbenaming)

In de Italiaanse wetgeving  is in 1992 ook D.O.P geïntroduceerd. De wet die eerst binnen de EU werd afgedwongen en later uitbreide tot internationale landen buiten de EU, zorgt ervoor dat alleen de producten daadwerkelijk van oorsprong uit dat gebied zijn toegestaan in de handel als zodanig. Het doel van de wet is de reputatie van de regionale levensmiddelen te beschermen en de oneerlijke concurrentie en misleiding van de consument door niet-echte producten op te heffen. Deze wetten beschermen de namen van o.a. wijnen, kazen, olijfolie, worsten, olijven, bier, fruit en groenten.