Officine Kaggiotto
Het verhaal achter de biologische extra vergine olijfolie van Officine Kaggiotto Afgelopen oktober ontmoette ik Chiara in Palermo, tijdens mijn bezoek aan de Food&Drinks Mission 2 Sicily. Wij raakten in gesprek waarbij zij vol passie vertelde over haar bedrijf,...
Biscotti Reginelle, Siciliaanse sesamkoekjes
Biscotti Reginelle, Siciliaanse sesamkoekjes. Deze koekjes worden op Sicilië ook wel viscotta nciminati of ca giggiulena genoemd. Dit naar de sesam waar de koekjes mee omhuld zijn. Ze zijn gemaakt van zanddeeg en daarom heerlijk knapperig, de nootachtige smaak van de...
Natale Carta, een Siciliaanse meester van de kunst
Natale Carta, een Siciliaanse meester van de kunst Ik ga het hier niet hebben over de geschiedenis van de Siciliaanse kerstkaart. Maar over de op Sicilië uiterst bekende kunstenaar Natale Carta. Natale Carta werd geboren in het jaar 1790, in Messina op Sicilië. Hij...