De Siciliaanse coppola
Hoe Siciliaans is de vertrouwde coppola? Als je ooit op Sicilië bent geweest is het vast opgevallen dat de platte pet daar is ingeburgerd. Zowel als zonbescherming op het platteland en als mode-item in de steden. Als souvenir gaat het hoofddeksel ook vaak mee in de...
Recept voor Timballo di aneletti
Timballo di aneletti De kleine ringvormige pastasoort aneletti wordt vooral op Sicilië gegeten. Hij is heel stevig en kan bijna niet worden zachtgekookt, en dat is voor dit recept heel belangrijk. De aneletti wordt eerst gekookt en dan gebakken rondom een vulling van...
Don Pino Puglisi
Priester Don Pino Puglisi Met een glimlach tegen de maffia! Tijdens ons laatste verblijf in Palermo bezochten we natuurlijk ook de prachtige Kathedraal. Daar bevindt zich ook de laatste rustplaats van Padre Pino Puglisi. Zijn foto kom je vaak tegen, ook in de vele...