Siciliaanse Auberginegehaktballetjes
Polpette di melanzane alla Siciliana, Siciliaanse auberginegehaktballetjes Deze Siciliaanse aubergineballetjes zijn heerlijk als antipasto bij een goed glas wijn of bier, je kunt ze natuurlijk ook als bijgerecht serveren. Ze zijn niet moeilijk om te maken en in totaal...
Couscous op Sicilië
Ga je op reis naar West-Sicilië, dan is de kans groot dat je speciale couscous restaurants tegenkomt, waar het heerlijk geurt naar kruiden en vis. Is dit typisch Siciliaans? Jazeker! Het heeft een ereplaats in de West-Siciliaanse keuken en hoewel het in verschillende...
Modica, stad van de chocolade
Modica, stad van de chocolade Acht december is een feestdag in Italië, genaamd Immacolata, oftewel de onbevlekte ontvangenis van Maria. Meestal worden er gedurende het weekend waarin deze feestdag plaatsvindt allerlei evenementen georganiseerd. Daarbij is het een...