Modica ciocccolato peperoncino 100 gram, chocoladereep met chilipeper van Sicilië

Modica Tipico Barocco cioccolato peperoncino 100 gram, chocoladereep met chilipeper van Sicilië.

Chocolade en chilipeper? Ja, je leest het goed. Het is een combinatie die al eeuwenoud is en dat is niet zo gek, want erg lekker. Pittig is het zeker maar er zit dan ook chilipeper in. Die zorgt tegelijkertijd ook voor een goede smaakcombinatie met de chocolade uit Modica, het proberen dan ook zeker waard.

 Ingrediënten: cacaomassa min. 50%, suiker, chilipoeder 0,35%

Inhoud: 100 gram.

Dit product is gemaakt in een productieruimte waar walnoten worden gebruikt.
Gluten- en lactosevrij.
Veganistisch product.

Modica is een prachtige Barokke stad die bekend staat om zijn chocolade. Deze chocolade wordt namelijk nog steeds gemaakt naar een recept van de oude Azteken. Voor het maken van deze chocoladerepen wordt alleen maar cacao en suiker gebruikt. Op een halvemaanvormige steen wordt dit mengel bewerkt op een lage temperatuur, doordat de temperatuur laag blijft smelt de suiker niet. Daardoor heeft de reep ook een wat doffige uitstraling en je kunt de suikerkristallen dan ook nog zien en proeven. De chocoladereep uit Modica bestaat traditiegetrouw uit vier stukken.
Er wordt geen gebruik gemaakt van melk of boter bij het maken van de chocoladerepen uit Modica, wel voegen de chocolademakers allerlei andere smaken toe voor een extra lekkere reep. Denk hierbij natuurlijk aan citrusvruchten, pistachenoten, amandelen en wat te denken van rode peper!