De geschiedenis van pasta.
Zoals eigenlijk over alles in Italië gaan ook over de oorsprong van pasta veel verhalen rond. De meest hardnekkige is het verhaal dat Marco Polo de pasta vanuit China meebracht naar Italië. Fake news: een vorm van pasta komt al voor in één van de oudste Italiaanse...
Olijven en olijfolie op Sicilië.
Olijven en olijfolie op Sicilië. Over heel Sicilië verspreid staan veel olijfbomen. De olijfbomen staan altijd in keurige rijen op geruime afstand van elkaar. Ze worden op deze manier geplant in verband met de groei van de wortels. Na minimaal vijf jaar beginnen de...
Etna Dolce.
Etna Dolce. “We erven het land niet van onze voorouders, we lenen het van onze kinderen”. 1987 – Een meester in zoet, Ragalna Etna. In het hart van Sicilië, een regio vol met tradities en gastronomische cultuur, richt Giuseppe Messina Etna...