Recept voor Timballo di aneletti
Timballo di aneletti De kleine ringvormige pastasoort aneletti wordt vooral op Sicilië gegeten. Hij is heel stevig en kan bijna niet worden zachtgekookt, en dat is voor dit recept heel belangrijk. De aneletti wordt eerst gekookt en dan gebakken rondom een vulling van...
Casa Don Puglisi, La Bottega
Casa Don Puglisi, La Bottega “Solidarieta che nutre – solidariteit die voedt” De prachtige stad Modica, in het zuiden van Sicilië, staat niet alleen bekend om zijn weelderige barok, de bijzondere Modica chocolade maar vooral ook om de beste banketbakkers. Aan Corso...
Recept voor Gelo di Limone Siciliano
Gelo di Limone Siciliano Nu ook de temperaturen in Nederland naar Siciliaanse waardes stijgen, leek het mij tijd voor een zomers recept.Fris, fruitig en natuurlijk op en top Siciliaans! Ik heb dit gemaakt naar het recept van Barbara Conti. Gelo di limone, niet...