Couscous op Sicilië
Ga je op reis naar West-Sicilië, dan is de kans groot dat je speciale couscous restaurants tegenkomt, waar het heerlijk geurt naar kruiden en vis. Is dit typisch Siciliaans? Jazeker! Het heeft een ereplaats in de West-Siciliaanse keuken en hoewel het in verschillende...
De geschiedenis van pasta.
Zoals eigenlijk over alles in Italië gaan ook over de oorsprong van pasta veel verhalen rond. De meest hardnekkige is het verhaal dat Marco Polo de pasta vanuit China meebracht naar Italië. Fake news: een vorm van pasta komt al voor in één van de oudste Italiaanse...
Siciliaanse wintergerechten.
Siciliaanse wintergerechten.Al dalen de temperaturen op Sicilië nooit zo flink als in ons koude kikkerlandje, toch wordt het er ook echt winter. Mensen trekken hun dikke wollen truien weer uit de kast en hullen zich in grote winterjassen. Met een 13 graden buiten en...