Malvasia Terre Siciliane IGP, Siciliaanse Malvasia dessertwijn

Vigna Moresca, Malvasia Terre Siciliane IGP. Siciliaanse Malvasia.

Malvasia werd in vroegere tijden door de Grieken op Sicilië geïntroduceerd als een zoete wijndruif. Tot op de dag van vandaag vindt je deze wijndruif op Sicilië en geeft deze wijnstok wijnen van grote intensiteit.

Geniet optimaal van deze Siciliaanse dessertwijn in combinatie met ijs of (Siciliaans traditioneel) gebak.

Druivensoort: Malvasia (100%)

Productiegebied: Agro Marsala

Trainingssysteem: Espalier met Guyot-snoei

Oogstperiode: September

Vinificatie: In roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (16-18°C); na de eerste 5-6° alcohol tijdens de alcoholfermentatie wordt ethanol van wijnoorsprong toegevoegd tot ongeveer 16°, om het fermentatieproces te blokkeren en zo het merendeel van de suikers en aroma’s van de most te behouden

Kleur: Intens strogeel met gouden reflecties

Aroma: Omhullend, geurig, aanhoudend; het vertoont duidelijke bloemige hints van salie, acacia, eucalyptus, maar ook van perziken en abrikozen in siroop, meloen en wilde bloemenhoning

Smaak: Delicaat, zacht, harmonieus, met een heerlijke terugkeer van bloemige en fruitige tonen

Alcoholgehalte: 16% vol.

Suikergehalte: 130 gram/liter

Flesrijping: minimaal 3 maanden

Serveertemperatuur: 12-14°C

Inhoud: 750 ml

Bevat sulfieten