BIO Rasula Sicilia Grillo DOP, Siciliaanse biologische witte wijn

BIO Rasula Sicilia Grillo DOP* Siciliaanse biologische witte wijn.

Rasula Catarratto is een Siciliaanse biologische wijn met een strogele kleur, geurig en fruitig aroma en een aangename smaak met een licht bittere afdronk en uitstekende structuur.

Rasula is Siciliaans voor de strook land die twee wijngaarden scheidt.

• Wijnhuis: Maggio Vini
• Classificatie: D.O.P.Sicilië.
• Productiegebied: Colline iblee.
• Bodem en hoogte: Rood zand, 170 m. slm.
• Druivensoort: 100% Grillo
• Gemiddelde leeftijd van de wijngaard: 10 jaar.
• Rijpingsproces: 3 maanden in roestvrijstalen tanks en 2 maanden in fles.
• Alcoholgehalte: 12,5 % vol.
• Inhoud: 750 ml.
• Serveertemperatuur: 10° –12°

D.O.P*: Denominazione di Origine Protetta ( beschermde herkomstbenaming)

In de Italiaanse wetgeving  is in 1992 ook D.O.P geïntroduceerd. De wet die eerst binnen de EU werd afgedwongen en later uitbreide tot internationale landen buiten de EU, zorgt ervoor dat alleen de producten daadwerkelijk van oorsprong uit dat gebied zijn toegestaan in de handel als zodanig. Het doel van de wet is de reputatie van de regionale levensmiddelen te beschermen en de oneerlijke concurrentie en misleiding van de consument door niet-echte producten op te heffen. Deze wetten beschermen de namen van o.a. wijnen, kazen, olijfolie, worsten, olijven, bier, fruit en groenten.