Feelari, Biancolilla olio d’oliva biologico 500 ml, Siciliaanse biologische extra vergine olijfolie

Feelari, Biancolilla olio d’oliva biologico 500 ml, Siciliaanse biologische extra vergine olijfolie.

Deze biologische olijfolie is gemaakt van de Biancolilla, een cultivar die wordt beschouwd als een van de oudste olijfvarianten op het Siciliaanse grondgebied. De olijven worden direct na het oogsten verwerkt, uiterlijk binnen acht uur. Ze worden koud geperst zodat alle smaken en aroma’s van deze olijven behouden worden.

De olijfsoort Biancolilla dankt zijn naam aan het rijpingsproces. De olijven zijn in het begin groen en tijdens de rijping krijgen ze een rode tint die steeds meer neigt naar paars. Deze olijfbomen zijn zelfvruchtbaar, d.w.z. dat ze het bestuivingsproces niet nodig hebben. Hierdoor heeft de olijfboom geen andere cultivars nodig om de vrucht te produceren. Op deze manier krijgt de smaak van de uiteindelijke extra vergine olijfolie veel meer aromatische en unieke tonen.

De Biancolilla-olijf bevat een diepe verscheidenheid aan smaken die typisch zijn voor het eiland. Het heeft een groene of strogele kleur die neigt naar goud. Het is een bijzonder lichte olie, met enkele kruidige tonen die hand in hand gaan met het intense aroma van het gebied waartoe het behoort. Soms kan het smaken van artisjok, amandel of zelfs tomaat hebben, naast de typische geuren van vers gras.

Gebruik de Siciliaanse extra vergine olifolie Feelari Biancolilla rauw, op bijvoorbeeld groenten of vis. Het kan ook worden gebruikt om desserts te maken, als vervanging voor boter of lijnzaadolie.

Ingrediënten: biologisch geteelde Biancolilla

Inhoud: 500 ml

Nieuwsgierig naar het verhaal van het familiebedrijf achter deze heerlijke biologische extra vergine olijfolie? Lees hier meer